13 de junio de 2017

La dieta vegana: qué es y qué no es




¿Qué es una dieta vegana? Una dieta vegana es aquella dieta que, como su propio nombre ya nos indica, sigue el principio del veganismo, es decir, el principio moral de que no debemos utilizar a los animales como medios para los fines humanos. Esto es la dieta vegana y no es ninguna otra cosa más.

Puede suceder que una persona adopte una dieta completamente vegetal por motivo de salud o de preferencia personal, pero esto no equivale a que esté llevando una dieta vegana. La dieta vegana es circunstancialmente vegetal en su contenido, pero no es este contenido lo que la hace vegana. 

La dieta vegana se refiere a la alimentación que llevan los veganos, es decir, aquellos que rechazan moralmente la explotación de los animales. Lo que la hace vegana en realidad es el hecho de seguir este principio moral, y no sólo el hecho de que sea completamente vegetal en su contenido. Si se diera el caso de que pudiéramos alimentarnos de alguna manera saludable excluyendo el uso de animales y al mismo tiempo sin necesidad de consumir vegetales entonces estaríamos llevando una dieta vegana.

Por tanto, si comemos sólo vegetales porque nos oponemos a la utilización de animales como una cuestión de principio moral entonces estamos llevando una dieta vegana. Pero si comemos sólo vegetales porque creemos que es mejor para nuestra salud, o por una simple cuestión de preferencia personal, entonces no estamos llevando una dieta vegana.

Siguiendo el mismo criterio podemos hablar de ropa vegana, cosmética vegana o de filosofía vegana. El veganismo es un principio ético que se aplica a todos los ámbitos de la vida. El veganismo se opone a que los animales sean tratados como medios para fines humanos y promueve que sean liberados de la esclavitud a la que los hemos sometido.

6 comentarios:

  1. ¿realmente es más “etico” ser vegano que no serlo? ¿es más ecológico?
    https://aliciaatravespantalla.blogspot.com.es/p/ecologia-soberania-alimentaria.html

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    Respuestas
    1. ¿Realmente es más ético no ser caníbal que serlo? ¿Es más ecológico? Ésta es otra forma de plantear las preguntas que realizas. Antes de nada, deberías demostrar que comer animales es moralmente diferente de comer seres humanos. De lo contrario, tus argumentos servirán para justificar el canibalismo. Lo cierto es que debería borrar tu comentario porque no planteas un debate sino que sólo haces propaganda de un blog. Pero de momento te respondo con un enlace al artículo en que respondí a esas preguntas:

      https://filosofiavegana.blogspot.com.es/2015/08/la-confusion-de-claudio-bertonatti.html

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    2. Sólo hay una explicación para tu respuesta (en caso de que te hayas leído el texto): va a ser que no entiendes el concepto "tabú cultural".
      En la misma nota se reconoce que es esa la razón por la que no como carne humana.
      Y si tú quieres defender el canibalismo, adelante, yo lo que defiendo es que el veganismo no es más ecológico que la ganadería tradicional.
      ¿Dónde hay más biodiversidad, en una dehesa o en un invernadero de espinacas?
      Saludos

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    3. Decir "tabú cultural" no es un argumento razonado. Eso puede explicar antropológicamente por qué se actúa de un modo u otro, pero no justifica moralmente una conducta. Un tabú es un dogma. Decir "tabú cultural" no justifica que usemos a otros animales de comida o para cualquier otro propósito. Un tabú cultural no justifica el especismo, así como tampoco justifica el racismo o el sexismo.

      No. Yo no defiendo el canibalismo. Todo lo contrario. Eres tú la que defiende el canibalismo con tus argumentos, porque estás sugiriendo que si nuestra cultura aceptara comer seres humanos entonces estaría bien practicarlo.

      El veganismo es más ecológico que la ganadería tradicional. Hay diversos estudios realizados que explican que el veganismo es la opción medioambientalmente más sostenible de todas las posibles. Sin embargo, ese dato es del todo secundario puesto que utilizar a alguien sin su consentimiento es inmoral. Es injusto tratar a un individuo como si fuera un recurso. Por tanto, aunque supuestamente un tipo de ganadería fuera más ecológica esto no justifica la ganadería, porque la ganadería es esclavitud y la esclavitud es del todo inaceptable desde el punto de vista ético.

      Sobre este punto en concreto se puede leer una explicación más detallada en el artículo que enlacé anteriormente. Pienso que antes de hablar sobre veganismo deberías informarte sobre veganismo:

      http://filosofiavegana.blogspot.com.es/2015/08/la-confusion-de-claudio-bertonatti.html

      ¿Quieres decir que estaría bien comer seres humanos si los criamos en una dehesa? De nuevo, parece que insistes en intentar justificar el canibalismo y la esclavitud.

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  2. He leído el artículo de arriba y no aborda los problemas éticos de explotar animales. Pseudociencia totalmente subjetiva que establece que comer animales puede ser más ecológico. Me parto. No merece la pena ni leerlo, es una parrafada infumable. Una pena que la gente con tanto tiempo libre se dedique a montarse utopías mentales y encima se las crea.
    Un saludo Luis, me encanta tu blog, pero nunca me había decidido a escribir. Siempre fuertes.

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    Respuestas
    1. Hola, Víctor. Gracias por tu comentario.

      Comer animales podría ser más ecológico que comer vegetales en el mismo sentido que comer seres humanos también podría ser más ecológico que comer vegetales en determinado contexto, pero esto no lo justifica moralmente. Del mismo modo, la esclavitud humana podría ser más ecológica que la abolición de la esclavitud, pero esto no justifica la esclavitud. En mi ensayo de respuesta a Bertonatti expliqué que el criterio de lo ecológico no prevalece sobre el criterio moral. Aparte de que todos los estudios realizados indican precisamente que una dieta vegana es la opción medioambientalmente más sostenible.

      Un saludo.

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